کشمش آبگیری

کشمش آبگیری نوعی کشمش ارگانیک است که فاقد هر نوع ماده نگهدارنده از جمله تیزاب، گوگرد و پارافین بوده و از سطح قند بالایی برخوردار می باشد؛ زیرا این کشمش حالت شسته نشده دارد و به صورت کاملاً آفتابی خشک می شود. به همین دلیل شهد و قند بالایی داشته و ارزش غذایی آنها حفظ می شود. این کشمش های گوشتی، هم به صورت خوراکی استفاده می شوند و در هم در کارگاه ها و کارخانجات، به منظور عرق گیری بهره وری می شوند. با این کشمش ها می توان کشمش را تقطیر و یا شیره کشمش خالص تهیه کرد. البته در صنایع، برای تهیه الکل صنعتی نیز کاربرد دارند.

برای تهیه بهترین کشمش آبگیری به سایت آراتات مراجعه کنید که کشمش ها را به صورت آفتاب خشک و دم گیری شده (بدون دم و بدون چوب) به بازار عرضه می کند. این شرکت توسط دستگاه های فوق حرفه ای و به صورت بهداشتی، کشمش های مختلف را دم گیری و چوب گیری نموده و در حالت بسته بندی شده در اختیار مشتریان قرار می دهد. کشمش های تولیدی آراتات، کیفیت و شهد بسیار بالایی دارند و از آنجایی که بدون دانه هستند، برای آبگیری بسیار مناسبند. جهت سفارش انواع کشمش آبگیری شده با شماره های 0993192640 و 09196618221. تماس بگیرید.

کشمش آبگیری

شاخص های انتخاب کشمش آبگیری

ارگانیک بودن: اطمینان حاصل کنید که کشمش آبگیری ارگانیک است، یعنی در فرآیند تولید آن از مواد شیمیایی نگهدارنده مانند تیزاب، گوگرد و پارافین استفاده نشده باشد.

آفتاب خشک بودن: کشمش باید به صورت طبیعی و آفتابی خشک شود، این موضوع باعث حفظ شهد و قند طبیعی در کشمش می شود.

بدون دم و چوب: بدون دم و بدون چوب بودن کشمش اهمیت زیادی دارد و با تهیه کشمش گیری پاکسازی شده، به راحتی می توانید از آنها استفاده کنید. همچنین کشمش های بدون دم و چوب را به آسانی می توان چرخ کرد و عرق آنها را گرفت و در وقت صرفه جویی کرد.

کیفیت و شهد بالا: کشمش های مخصوص آبگیری باید شهد بالایی داشته و بسیار باکیفیت باشند، هر چه میزان قند و شیرینی بالایی داشته باشند، ارزش غذایی آنها بالاتر خواهد بود.

شسته نشده بودن: بهتر است کشمش ها حالت شسته نشده داشته باشند تا پکتین موجود در آنها از بین نرود؛ همچنین با شستن کشمش ها، 30 درصد قند و پکتین آنها از بین می رود، به همین دلیل آراتات کشمش های آبگیری را به صورت شسته نشده در اختیار مشتری قرار می دهد.

بیدانه بودن کشمش ها: کشمش های آبگیری را به صورت بیدانه در اختیار مشتری قرار دهید؛ چرا که طعم و ارزش بیشتری دارند و برای آبگیری مناسب ترند. برای تشخیص بیدانه بودن کشمش ها، آنها را زیر دستان خود له کنید و یا آنها را با کارتر برش دهید. شرکت آراتات کشمش های آبگیری را به صورت بدون دانه و هسته عرضه می کند که از سطح قند و شهد بالایی برخوردارند.

کاربردهای مختلف کشمش آبگیری

کشمش آبگیری به دلیل خواص غذایی و ارزش تغذیه ای بالایی که دارد، در مصارف مختلف استفاده می شود که عبارتند از:

مصرف خوراکی:

کشمش آبگیری یک خوراکی شیرین و لذیذ است و استفاده از آن در کنار چای، کیک، تنقلات، آجیل و … احساس بسیار خوبی به افراد می  دهد؛ به همین دلیل اغلب از آن به عنوان یک میان وعده سالم و لذیذ استفاده می شود. این کشمش ها به دلیل داشتن شهد بالا، برای پذیرایی و مراسمات نیز مناسبند.

شیره کشمش:

کشمش آبگیری برای تهیه شیره کشمش نیز مورد استفاده قرار می گیرد. شیره کشمش برای تهیه دسرها، شیرینی ها، سس ها و غذاهای ایرانی و بین المللی بسیار مناسب است.

چه کشمش هایی برای آبگیری مناسبند؟

• • کشمش های آفتاب خشک

• • کشمش بدون دانه

• • کشمش های شسته نشده

• • کشمش های پکتین دار

• • مویز بدون هسته

این کشمش ها به دلیل خواص طبیعی و شیرینی که دارند، برای استفاده های خوراکی، تهیه شیره کشمش و تولید الکل صنعتی مناسب هستند؛  لازم است بدانید که کشمش تاکستان بهترین نوع کشمش برای آبگیری بوده که در شرکت آراتات با شرایطی مناسب عرضه می گردد.

کشمش مناسب آبگیری

نحوه تهیه کشمش آبگیری در آراتات

بعد از اینکه کشمش ها به صورت طبیعی آفتاب خشک شدند، آنها را به کارگاه منتقل کرده و داخل مخزن استیل دستگاه می ریزیم. استیل بودن مخزن اهمیت زیادی دارد؛ زیرا استیل به راحتی قابل شستشو و نظافت است و کشمش ها به صورت کاملاً بهداشتی فراوری خواهند شد. در داخل مخزن، کشمش ها الک شده و یک مرحله دم گیری و حذف اضافه صورت می گیرد، سپس از طریق بالابر به دستگاه بوجاری هدایت می شوند. در بوجاری، الک های ریز و درشتی وجود دارند که از طریق آنها، دم و اضافات و چوب از کشمش ها جدا می شود. در نهایت کشمش ها از طریق نوار نقاله به سمت خروجی هدایت شده و می توان آنها را بسته بندی و به بازار عرضه کرد.

توجه: 

لازم است بدانید که کشمش های آراتات با کدهای 102، 103، 105 و 106 مخصوص آبگیری هستند که حالت بدون دم و بیدانه دارند. امکان استفاده از کشمش مویز برای آبگیری نیز وجود دارد، اما مویز هسته دار بوده و معمولاً درشت تر از کشمش ها می باشند.

همه چیز در مورد تقطیر کشمش آبگیری

کشمش آبگیری برای تقطیر بسیار مناسب می باشد؛ زیرا دارای سطح قند و شهد بالایی بوده و فاقد مواد نگهدارنده مانند تیزاب، گوگرد و پارافین است. این کشمش ها به طور طبیعی در آفتاب خشک می شوند و به دلیل شسته نشدن، پکتین و قند بیشتری دارند. برای تقطیر این کشمش ها می توانید از دستگاه های تقطیر استفاده کنید؛ اما این کشمش ها نیاز به دم گیری و چوب گیرری ندارند، چون به صورت کامل توسط دستگاه های بوجاری و الک ها دم گیری و پاک شده اند. توجه کنید که در فرآیند تقطیر، از قند طبیعی موجود در کشمش ها برای تولید انواع الکل طبی، صنعتی و … نیز استفاده می شود.

فواید تقطیر کشمش های آبگیری

حفظ خواص طبیعی: از آنجایی که کشمش های آبگیری به صورت کاملاً طبیعی فرآوری و خشک می شوند، دارای مواد مغذی بیشتری بوده که این مواد، در فرآیند تقطیر نیز حفظ می شوند.

تولید محصولات ارگانیک: محصولی که از تقطیر کشمش های آبگیری به دست می آید،  کاملاً ارگانیک بوده و می توان آن را به عنوان یک محصول ارگانیک به بازار عرضه کرد.

کاربردهای گسترده در صنایع مختلف: مایع حاصل از تقطیر کشمش آبگیری را هم می توان به صورت خوراکی استفاده کرد و هم در صنایع داروسازی، تولید عطر و ادکلن و …، به عنوان حلال در فرآیندهای شیمیایی بهره وری نمود.

تولید شیره کشمش با کیفیت: با تقطیر کشمش های آبگیری، می توان شیره کشمش با کیفیت و غنی از مواد مغذی تهیه کرد و از آن در تولید دسرها، شیرینی ها و غذاهای مختلف به کار برد.

راهنمای خرید کشمش آبگیری

هنگام خرید کشمش آبگیری، از شسته نشدن آن مطمئن شوید؛ زیرا با شستن کشمش، بیش از 30 درصد قند و پکتین موجود از بین می رود. همچنین کشمش ها بهتر است از نوع آفتاب خشک باشند؛ آراتات کشمش های آفتاب خشک آبگیری را با کیفیت بالا عرضه می کند که فاقد مواد افزودنی از جمله تیزاب، گوگرد و روغن هستند.

بدون دانه بودن کشمش ها نیز مهم بوده و برای آبگیری مناسب ترند، اما توجه کنید که قیمت کشمش های بیدانه، معمولاً گران تر از نوع دانه دار است.

فروشگاهی را برای خرید کشمش انتخاب کنید که اعتبار لازم را داشته و بهترین کشمش را در اختیارتان قرار می دهد. آراتات سابقه ای دیرینه در زمینه فروش کشمش های باکیفیت دارد و امروزه به نامی ماندگار در این زمینه تبدیل شده است.

قبل از خرید کشمش آبگیری قیمت آن را با کیفیتی که دارد بسنجید و مطمئن شوید که بسته بندی محصول، بهداشتی و مناسب است. بعد از سفارش، در کمترین زمان کشمش درخواستی از طریق پست به درب منزل شما ارسال خواهد شد.

توجه به این موارد به شما کمک می کند تا کشمش آبگیری با کیفیت و مناسب با نیازهایتان را انتخاب کنید. برای استعلام قیمت کشمش آبگیری، با کارشناسان خبره آراتات تماس بگیرید.

سوالات متداول