کشمش یک نوع میوه خشک شده است که از انگور سفید یا قرمز تهیه می‌شود. برای تهیه کشمش، انگورها را معمولاً خشک می‌کنند تا رطوبت آنها کاهش یابد و شیرینی آن افزایش یابد. سپس انگورهای خشک‌شده به عنوان کشمش مورد استفاده قرار می‌گیرند.
کشمش به عنوان یک میوه خشک دارای خواص مفید بسیاری است. آن حاوی مقادیر زیادی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، و آنتی‌اکسیدان‌ها است. همچنین، کشمش منبع خوبی از فیبرهای غذایی و انرژی طبیعی است و می‌تواند به بهبود سلامت دستگاه گوارش و کاهش خطر بعضی از بیماری‌ها کمک کند. به دلیل شیرینی طبیعی آن، کشمش نیز به عنوان جایگزینی سالم برای شکلات و خوراکی‌های شیرین استفاده می‌شود.
از آنجایی که کشمش از انگور تهیه می‌شود، به طور معمول دارای طعم شیرین و ملایمی است. انواع مختلفی از کشمش وجود دارد که بسته به نوع انگور و روش تهیه متفاوتی دارند.